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たまご・卵・玉子・・・

スタッフのH本さんのお父さんの育てる、鴨、アヒル、鶏達のたまご

時々、お裾分けして下さいます。

たまごって、なんとも云えない曲線の楕円形ですよね 好きです

余談ですが、下の敷物は玄関マットとして世間で売られている私愛用のヨガマット〜

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青っぽいのは、鴨です
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あひるの玉子で”かルもナーラ” 作ったら(ベーコンでなく仔鴨で)
もの凄いコクと深みと香りなんです、チーズなんて入りません^^
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いつの日か、海の見える丘の上の古民家で
鴨やら鶏やら山羊やらと、暮らすのが今後の目標です

明日っから〜 がんばろぉ〜♪ ^^
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by vinliaison | 2011-06-29 20:03 | 日記 | Comments(0)

丹後〜

湘南でのストレス発散で昼前出発で^^

セットは肩の良い波でした〜 空いているし、水色も美しい

守源さんところに休憩がてら湘南のご報告に伺うと、美味しいおまけが

魚三昧の金土日で、板もフィッシュに乗るべき?
なんだか、フィッシュが最終到達地点の様な気がしてきましたw


自家製の胡麻豆腐に甘い雲丹!
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イサキの煮付け、いかっとります、、ぷりぷり〜
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かおりちゃんの賄のミーゴレンもお裾分け^^ ニョクマムの旨味がなんとも
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守源師匠、いつも有難うございます〜
こっそり、大阪お越しになるの楽しみに待っていますね
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by vinliaison | 2011-06-28 21:43 | | Comments(3)

湘南出張〜

金曜日お休みを戴き、出張遠征でした(東日本大震災チャリティーサーフミート出場)
皆様ご迷惑をおかけ致しましたm(_ _)m

ばてさんと大阪を朝出発、第二名神〜伊勢湾岸道路・・・早いです 昼湘南着
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西浜近くの快飛(かっとび)さんでひとまず海鮮丼

鵠沼着、生憎の強風で流れまで入ったコンディション、ドルフィン道場・・・
大磯に移動も、微妙な波
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宿の近く片瀬海岸の舟善海産物で早めの夕食、サザエでかいです
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焼き蛤
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刺身盛り合わせの画像が上げれません、魚の怨念でしょうか?
塩辛最高でした〜
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これ、定食なんですけどね、、、 杯がすすむなり
穴子の押し寿司を朝食に持って帰る、ばてさんごちそうさまでした!

試合当日、風もおさまりいいコンディションに
しかし、二人共初戦3位で通過ならず(T0T)
早々に昼ご飯に、ミッタカ師匠、山田先輩、山崎先輩、池田まみさん、山下さんカップル、ばてさんと
江ノ島の食堂いのうえに、
画像失念です、ここのお魚最高に新しいです〜 有難うございました
皆で七里ケ浜でまったりサーフ
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ばてさんも私も仕事なので早々に辞去、まみさん荷台狭くてすいませんでした
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帰りはもっとスムーズで大阪まで5時間以内で、店には10時過ぎに出勤できました
皆様お疲れさまでした、有難うございました
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by vinliaison | 2011-06-27 20:38 | Comments(2)

Radis...

暑くなってくると、ピクルスばっかり作ってしまう^^;

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今回は、ラディッシュと姫大根で〜
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by vinliaison | 2011-06-21 23:04 | 葡萄酒 | Comments(0)

漆日和〜

金継ってカテゴリーのくせに、最近めっきり金粉なんか使えません・・・

錫継です^^;

このあいだの小皿、整形して黒呂色、錫・・・
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コペンのスープ皿、同上
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深鉢、生漆が完全に乾ききっておらず強行、、、蒔絵状態に、拭き取りました
割れ方に、良い悪いなんて可笑しな話なのですが、この割れ方好きです
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バカラ、やっと蒔きました
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余った黒呂色は、木酌(修復中)に塗ったくって終了〜
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by vinliaison | 2011-06-18 22:32 | 金継 | Comments(0)

フルーツトマトの酵母で・・・

パン ドゥ カンパーニュ 仕込んでいます〜

阿南のフルーツトマトの天然酵母液、1週間物・・・
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北海道の準強力粉、グラハム粉、全粒粉、種子島の島ザラメで
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しっかり発酵してくれよ〜 

焼成後の香りが楽しみです
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by vinliaison | 2011-06-17 15:00 | 葡萄酒 | Comments(0)

またまた、材料が

できました・・・

ロイヤルコペンハーゲンのスープ皿、にゅう(ひび)が入って漆をしみ込ませていたのですが
駄目で自ら割りました、、、 新たに繕います
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お気に入りの小皿、、、
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by vinliaison | 2011-06-16 19:05 | 金継 | Comments(0)

和歌山〜

日曜日はホームpの和歌山に同級生の山ちゃんと
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夜明けに到着なのにすでに駐車場は、まんちくりんの模様・・・^^;

駐車場難民の普段見かけない車がうろうろしておりました

月極でよかった・・・年極か?

黒い粒つぶはなんと人間! 銭湯か?
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朝一はなんとか出来そうなのでリーフに、むうぅん、、、な波

一度上がって、ビーチに〜 うぅ〜ん、、詰め将棋状態
夏が心配です
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by vinliaison | 2011-06-13 20:33 | | Comments(5)

整形完了〜

漆には最高の季節であります、湿度あり気温高めで

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削るの完了〜

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パラレルで進行中の深皿の漆乾き待ち中です

黒呂色乗せて錫を蒔きます〜


大航海時代の豪華客船からのオーダーのオールドバカラ・・・
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こんな什器を扱える職場で働きたいものです〜
二度程客船で勤務しましたが、懐かしい限り・・・
当時の仲間と船上で同窓会でもやりたいなぁ
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by vinliaison | 2011-06-10 19:11 | 金継 | Comments(0)

海の仲間〜

またまた、ISAO HAYASHIくんとホームpに
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ティーリーフのグリーンが我が駐車場の緑と調和してなんとも・・・
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小雨の中、ワックスアップ〜
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夜、何時もの様に真面目に働いていたら磯ノ浦の住人ご来店!
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にっしゃん、遠路をどうも有難う! 服きてたら誰だか解らんもんだね〜w

小雨だし、期待していなかった割には朝は良い波で満足な一日でした
日曜日も南うねりか・・・ どうするかな?
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by vinliaison | 2011-06-09 19:49 | | Comments(2)